BROUWERIJ DE PRAEL

 MENS & BIER, EEN PERFECTE COMBINATIE 

Menu

Lunch

Shortrib á la Pastrami      €10,00

Shortrib dun gesneden op roggebrood met koolsla, huisgemaakte augurken en grove mosterd.

 

Pizza (V)                  €7,00

Van huisgemaakt bierdeeg met beleg naar keuze. Vlees, vis, vegetarisch of margherita.

 

Praelburger                €8,00

Gemaakt van rundegehakt, vers van de gril met sappige baconstrips, cheddar en bieruien. Geserveerd op een luxe

bierbol.

Uitsmijter De Prael        €7,50
Drie scharreleieren met spek & kaas geserveerd op huisgemaakt brood.

Uitsmijter Kaas            €7,00
Drie scharreleieren met kaas geserveerd op huisgemaakt brood.

Uitsmijter Spek            €7,00

Drie scharreleieren met spek geserveerd op huisgemaakt brood.

Haagse krokketten op Brood  €6,00
Twee  kroketten van de Haagsche Croquetterij. Keuze uit garnaal of rund. Geserveerd op huisgemaakt brood.

Vegan kroketten op Brood    €6,50
Twee vegan kroketten van de Haagsche Croqueterij, geserveerd op huisgemaakt brood.

Tosti van huisgemaakt brood €3,50
Keuze uit: kaas, ham & kaas.

 

Quinoa Halloumi Salade (V)  €9,00

Gegrilde Cypriotische kaas met halloumi, aubergines, quinoa, veldsla, flespompoen, gegrilde courgette, cherry tomaatjes en pecannoten met een frisse mediterrane dressing.

 

Dutch Weed Burger          €10,00
Gemaakt van duurzaam geteeld Nederlands Royal Kombu zeewier, geserveerd op een Weed bun met frisse romige Original Weed saus,

Diner

Praelburger                €14,50

Gemaakt van rundergehakt, vers van de grill met sappige baconstrips, cheddar en bieruien. Geserveerd op een luxe broodje met friet en koolsla.

 

Kipsaté                    €14,50

Malse, gemarineerde kippendijen aan de spies geregen en afgebakken op de plaat, Geserveerd met nasi, ei, gebakken emping en pindasaus.

 

Short Ribs                  €19,50

12 uur lang gemarineerde Ierse rund, 8 uur lang gegaard in de oven op lage temperatuur, geserveerd met friet en koolsla.

 

Spare ribs                  €16,50

Langzaam gegaard in oosterse bouillon en kruiden, afgegrild in de oven en afgelakt met een sticky strike van De Prael Barleywine. Geserveerd met friet en koolsla.

 

Dutch Weed Burger (V)      €16,00

Gemaakt van duurzaam geteeld Nederlands Royal Kombu zeewier. Geserveerd op een Weed bun met frisse romige Original Weed saus, friet en coleslaw.

 

Ribeye                      €19,00

Een nacht in rundervet gekonfijt rundvlees, geserveerd met seizoengroenten en een jus van rode wijn.

 

Quinoa Halloumi Salade (V)  €15,00

Gegrilde Cypriotische kaas met halloumi, aubergines, quinoa, veldsla, flespompoen, gegrilde courgette, cherry tomaatjes en pecannoten met een frisse mediterrane dressing.

 

Huisgemaakte Kibbeling      €16,50
Geserveerd met ravigottesaus, friet & koolsla.

 
Pizza (V)                  €9,00
Van huisgemaakt bierdeeg met beleg naar keuze. Vlees, vis, vegetarisch of margherita.

Desert

Kaasplankje                €7,00
Vier soorten Hollandse kaas met chutney en brood.                             
Chocolademouse van Milkstout   
€7,00

Geserveerd met aardbeien in balsamico en zwarte peper.

Rabarber                    €6,00
Gestoofd in bier van De Prael, met chocolade op een bodem van koekdeeg, geserveerd met rood fruit.

Koffie De Prael            €6,50
Verwarmde koffie met Haagse jenever van Van Kleef & slagroom.

Borrel 

Gyoza (8st) (V)            €6,00
Keuze uit kip of vegetarisch. Geserveerd met sojasaus en lente-ui.

Sticky Ribs (250 gr)        €7,00
Aziatisch gemarineerde spareribs afgemaakt met een bulgogi saus, sesamzaadjes en lente-ui.

Eenden loempia's (6st)      €6,50
Geserveerd met hoisinsaus en Szechuan olie.

Crispy kipstukjes (7st)    €6,00
Geserveerd met sriracha/yuzu mayonaise en sesamzaadjes.

Padrón pepers (200 gr)      €5,00
Met een vleugje zeezout geserveerd met pittige rode salsa.

Salt & vinegar chip (V)    €4,50
Geserveerd met gepekelde ei kruimels en afgemaakt met peterselie.

Rilette pur porc            €6,00
Geserveerd met toast en augurken.

Halloumi Friet (V)          €6,00
Cypriotische kaas frieten geserveerd met yoghurt-munt dip.

Huisgemaakte Kibbeling      €6,00
Volgens eigen recept. Geserveerd met sriracha/yuzu mayonaise.

Uitgebakken zwoerd          €4,00
Geserveerd met pindasaus, gefrituurde uien en seroendeng.

Flammküchen                €7,00
Een dunne deeg bodem met daarop crème fraîche, uien, spek en peterselie.

Bittergarnituur (12st)      €9,00

Keuze uit vlees of vegetarisch. Geserveerd met mosterd en chili saus.


Bierbitterballen (7st)  €7,00
7 stuks met mosterd

Charcuterie en/of kaasplateau
€9/€15

Verschillende Hollandse kazen en/of diverse vleeswaren met bieruiencompote, augurken en toast.

Charcuterie en bier pairing €15,00
Charcuterieplateau gepaard met drie van onze huisgebrouwen De Prael
bieren.

Kaas en bier pairing        €15,00
Kaasplateau gepaard met drie van onze huisgebrouwen De Prael bieren.